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道口烧鸡加盟今天就来跟大家说一说道口烧鸡名字的来历吧。现如今道口烧鸡已经是家喻户晓、闻名中外了，但是这个名字是怎么来的呢?
道口烧鸡已有三百多年的历史了，创始人叫张炳。据道口烧鸡加盟商了解，张炳在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。
两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”
八料是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”。
据道口烧鸡加盟商了解，“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验，烧出的烧鸡更受欢迎了。又因为张炳是在道口镇大集街开的店铺，因此烧出的烧鸡也就被叫做“道口烧鸡”了。
以上便是道口烧鸡品牌的来历了，如有道口烧鸡加盟需求，欢迎咨询张存有道口烧鸡。
文章来源于安阳滑县道口烧鸡加盟官网：http://www.zcydksj.com
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