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道口烧鸡的运输与保存！
道口烧鸡，作为中国北方的一道传统美味，正逐渐受到全国甚至海外消费者的喜爱。然而，如何保证这一传统美食在长途运输中的口感和新鲜度，成为了一个迫切需要解决的问题。以下是一些建议：
1.真空包装：
真空包装可以有效地隔绝空气，延长食物的保存期限。对于道口烧鸡来说，这样的包装方式不仅能保持其原有的口感，还能确保其在运输过程中不受外部环境的影响。
2.低温运输：
道口烧鸡应在2-8°C的温度下运输。使用冷藏车或冷冻车确保食物在运输过程中始终处于一个低温的环境中。
3.避免震动：
确保烧鸡在包装和运输过程中受到的震动尽量减少，以避免其表面的烤制皮碎裂或受损。
4.快速物流：
尽量选择经验丰富的快递公司，并选择快速物流，确保道口烧鸡在最短的时间内送达顾客手中。
5.营养与口感保鲜方案：
在运输前，可以给烧鸡涂抹一层薄薄的食用油，有助于保持其肉质的嫩滑和口感。
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版权所有：滑县道口义兴张烧鸡有限公司
